Profesora e investigadora en el área de Fisiología de la Universidad de Zaragoza, vinculada a la Facultad de Veterinaria y a entornos de investigación agroalimentaria y biomédica.
Investiga la microbiota intestinal como un “órgano” más: un ecosistema de microorganismos que dialoga con nuestras defensas, con el metabolismo y con la propia fisiología intestinal.
En este encuentro descubrirás como su línea científica explora mecanismos moleculares que conectan microbiota e inflamación intestinal y nos hablará del Proyecto CARUSO.
Con el que se pretende transferir los conocimientos generados por la investigación en revalorización de los recursos naturales, como las aguas termales y las plantas aromáticas/medicinales, hacia agentes y empresas locales, con el fin de que puedan desarrollar dermocosméticos más innovadores, sostenibles y que impulsen la dinamización del territorio. Se mostrará un ejemplo, con el Serum Celular 10, creado con principios activos biotecnológicos.
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