{"id":44242,"date":"2025-07-15T12:32:12","date_gmt":"2025-07-15T11:32:12","guid":{"rendered":"https:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/?p=44242"},"modified":"2025-07-18T19:23:47","modified_gmt":"2025-07-18T18:23:47","slug":"experiencias-vino-zaragoza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/experiencias-vino-zaragoza\/","title":{"rendered":"El arte del vino en Zaragoza: 4 experiencias que no te puedes perder"},"content":{"rendered":"\n

Conocer el mundo del vino es una experiencia que ha ido ganando seguidores en nuestra ciudad. Ya sea s\u00f3lo o con amigos, apuntarse a una cata de vinos es una idea genial para pasar una tarde aprendiendo las caracter\u00edsticas de un gran vino, los aromas y sabores de los mejores caldos, y toda la historia de su elaboraci\u00f3n, de la vi\u00f1a hasta la copa. Adem\u00e1s, podr\u00e9is conocer algunos de los mejores vinos de Arag\u00f3n, que no tienen nada que envidiar a las mejores bodegas del mundo.<\/p>\n\n\n\n

Hemos podido conocer tres enotecas, y un tour de cata de vinos que os recomendamos. <\/p>\n\n\n\n

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Vinater\u00eda Y\u00e1\u00f1ez<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Vinater\u00eda Y\u00e1\u00f1ez<\/a> <\/strong>(Calle de Madre Sacramento, 11) es uno de los templos hist\u00f3ricos para los amantes del vino de nuestra ciudad, una de las enotecas m\u00e1s impresionantes que he visto.<\/p>\n\n\n\n

Ciriaco Y\u00e1\u00f1ez<\/strong>, sumiller, cocinero y pintor, se encuentra al frente de este negocio, y lleva d\u00e9cadas hablando sobre vino en medios de comunicaci\u00f3n y, actualmente, en redes sociales. La pasi\u00f3n por el vino le viene desde la cuna, ya que su familia proviene de Valladolid, cuna del Ribera del Duero.<\/p>\n\n\n\n

Llevan haciendo vino desde 1920. Dos d\u00e9cadas despu\u00e9s, empezaron a hacer gastronom\u00eda en el humilde rinc\u00f3n. En los a\u00f1os 80, comenzaron con un proyecto de elaboraci\u00f3n de vinos que alcanza las 190 zonas vitivin\u00edcolas del mundo.<\/p>\n\n\n\n

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En 1989, construyeron la impresionante biblioteca para el taller de investigaci\u00f3n: el taller de investigaci\u00f3n de Y\u00e1\u00f1ez<\/strong>. Poco despu\u00e9s, empezaron a exponer la obra pict\u00f3rica de Ciriaco Y\u00e1\u00f1ez, que forma parte del proyecto, porque cada etiqueta es una obra original.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a divulgaci\u00f3n enol\u00f3gica, Ciriaco se convirti\u00f3 a principios de los 90 en uno de los pioneros en divulgaci\u00f3n enogastron\u00f3mica en Arag\u00f3n, tanto en televisi\u00f3n como en radio, y ahora en su podcast y en el canal de Youtube.<\/p>\n\n\n\n

Desde el a\u00f1o 2000 hacen destilados, 693 tipos hasta la fecha; y desde 2010 cervezas, 166 tipos. Desde 2020 hacen sidras, 19 tipos por ahora\u2026 y a eso se dedican: \u201ca imaginar cosas y hacerlas reales\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En 1989, construyeron la impresionante biblioteca para el taller de investigaci\u00f3n: el taller de investigaci\u00f3n de Y\u00e1\u00f1ez<\/strong>. Poco despu\u00e9s, empezaron a exponer la obra pict\u00f3rica de Ciriaco Y\u00e1\u00f1ez, que forma parte del proyecto, porque cada etiqueta es una obra original.<\/p>\n\n\n\n

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