{"id":38608,"date":"2023-06-16T17:22:13","date_gmt":"2023-06-16T16:22:13","guid":{"rendered":"http:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/?p=38608"},"modified":"2023-06-16T17:22:15","modified_gmt":"2023-06-16T16:22:15","slug":"pam-coffee-roasters-cafe-de-especialidad-made-in-zaragoza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/pam-coffee-roasters-cafe-de-especialidad-made-in-zaragoza\/","title":{"rendered":"Pam Coffee Roasters: Caf\u00e9 de especialidad \u00abMade in Zaragoza\u00bb"},"content":{"rendered":"\n

\u00bfAlg\u00fan coffee lover<\/strong> en la sala? Si eres de los que no tomas caf\u00e9 para despertarte, sino que te despiertas para tomar caf\u00e9… \u00a1qu\u00e9date!\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Pam coffee Roasters<\/a> es un micro tostador de caf\u00e9 de especialidad<\/strong> ubicado en Zaragoza. <\/p>\n\n\n\n

Donde el centro es el caf\u00e9, sus productores y las fincas en donde se realizan las plantaciones. Este tostador, nace con el objetivo<\/strong> de poner en manifiesto todo el trabajo que hay detr\u00e1s de una buena taza de caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfY qui\u00e9n nos trae este mundo de sensaciones ex\u00f3ticas? Adri\u00e1n y Dana<\/strong> son los creadores de este proyecto.<\/p>\n\n\n\n

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Adri\u00e1n y Dana de Pam Coffe Roasters<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo y cu\u00e1ndo surge la idea?<\/h2>\n\n\n\n

Pam Coffee Roasters abri\u00f3<\/strong> sus puertas el 4 de noviembre del 2022.<\/strong> Desde entonces, Dana y Adri\u00e1n no han parado de investigar y experimentar ni un solo d\u00eda. Ya que a trav\u00e9s de su caf\u00e9 quieren ofrecer y despertar sensaciones \u00fanicas y ex\u00f3ticas<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Ambos se encargan de todo el proceso<\/strong>; Selecci\u00f3n del caf\u00e9, contacto con las fincas y productores de diferentes pa\u00edses, gesti\u00f3n del transporte, tueste, envasado y distribuci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Adri\u00e1n<\/strong> es el maestro tostador<\/strong> y Dana<\/strong> se encarga m\u00e1s del papeleo<\/strong>. Juntos son el equipo perfecto para crear un caf\u00e9 \u00fanico y aut\u00e9ntico.<\/p>\n\n\n\n

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Adri\u00e1n preparando uno de sus caf\u00e9s de especialidad<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Tanto Dana como Adri\u00e1n llevan varios a\u00f1os vinculados al mundo del caf\u00e9 de especialidad de forma profesional. As\u00ed que cuando surge la oportunidad y tras formarse, deciden pasar de estar detr\u00e1s de la barra <\/strong>a crear su propio tostador de caf\u00e9.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00abUna vez que pruebas el caf\u00e9 de especialidad, ya no vuelves\u00bb<\/p>Dana<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

Pam Coffee Roast nace con un objetivo <\/strong>muy claro. Visibilizar y poner en valor el trabajo de los productores de caf\u00e9 <\/strong>que no ganan ni la cuarta parte del precio final. Adem\u00e1s, del producto \u00e9xotico de calidad, claro.<\/p>\n\n\n\n

Por ello, qu\u00e9 mejor t\u00edtulo<\/strong> para cada uno de sus caf\u00e9s que el propio nombre del productor y la finca<\/strong> en la nacen estas m\u00e1gicas semillas.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfAlguna vez te has planteado el proceso de producci\u00f3n del caf\u00e9?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Esto de tomar caf\u00e9 est\u00e1 muy interiorizado en nuestra sociedad. Incluso hay para qui\u00e9n es pura supervivencia. <\/p>\n\n\n\n

Que si uno por la ma\u00f1ana, que si en la sobremesa, que si quedo con amigos a tomar un cafecito \u00bfPero somos conscientes de todo lo que hay detr\u00e1s?<\/p>\n\n\n\n

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Plantaciones de caf\u00e9<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

El caf\u00e9 es una semilla<\/strong> que sale de un fruto peque\u00f1o, redondo y que tiene un color intenso cuando est\u00e1 maduro. Se denomina la Cereza del caf\u00e9. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Despu\u00e9s del tiempo de cultivo y cosecha, los granos de caf\u00e9 en verde llegan hasta Pam Coffee Roasters a trav\u00e9s de barco o avi\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Los granos de caf\u00e9 se deben proteger de la humedad y los insectos durante el viaje. Por esta raz\u00f3n, el producto llega envasado al vac\u00edo y protegido con un saco de Yute.<\/p>\n\n\n\n

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Sacos de yute <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Caf\u00e9 en verde<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Materia prima en Pam<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Despu\u00e9s de muchos kil\u00f3metros de viaje<\/strong>, es hora de que Adri\u00e1n haga su magia. Es hora de tostar el caf\u00e9.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para los nuevos en esto de tostar caf\u00e9, el tostador es un horno <\/strong>con unas caracter\u00edsticas especiales. Y son las manos y la experiencia del maestro<\/strong> tostador el que determina el aire, la velocidad del bombo y el tiempo del tueste<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

La finalidad de este proceso es sacar las notas del caf\u00e9. <\/strong>Por eso, dependiendo del producto (Influye altitud de cultivo) y los par\u00e1metros anteriores obtenemos diferentes tipos de caf\u00e9. Cuanto m\u00e1s oscuro<\/strong>, m\u00e1s quemado<\/strong> y m\u00e1s notas a madera, tabaco, rueda, ceniza\u2026 Por consiguiente, m\u00e1s clarito<\/strong>, menos tiempo<\/strong> en el tostador y notas florales, a cacao, frutas…<\/p>\n\n\n\n

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Tostador de caf\u00e9<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Una vez tostado y envasado, s\u00f3lo queda el disfrute. F\u00edjate todo lo que ha vivido el caf\u00e9 de especialidad hasta llegar a tu taza.<\/p>\n\n\n\n

Mucha calidad y una gran variedad<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

\u00bfPero c\u00f3mo s\u00e9 que no me la dan con un caf\u00e9 comercial? Cuando se habla de caf\u00e9 de especialidad<\/strong>, nos referimos a un caf\u00e9 de una calidad extraordinaria<\/strong> por su cuidadosa selecci\u00f3n<\/strong>. Para recibir esta denominaci\u00f3n, ha tenido que obtener 80 o m\u00e1s puntos en una categor\u00eda que llega hasta los 100 puntos.<\/p>\n\n\n\n

Y aunque la cultura del caf\u00e9 de especialidad no lleg\u00f3 a nuestro pa\u00eds hasta hace unos 5 a\u00f1os, Adri\u00e1n y Dana afirman que qui\u00e9n prueba este caf\u00e9 ya no vuelve al comercial.<\/p>\n\n\n\n

Por ello, en su tienda online<\/a> encontrar\u00e1s una gran variedad de caf\u00e9s muy especiales.<\/p>\n\n\n\n

Tienen su origen<\/strong> en pa\u00edses como Guatemala, Kenia, Etiop\u00eda, Costa Rica, Colombia, Brasil, Bolivia\u2026<\/strong> Y tienen unas fermentaciones muy especiales (Mandarina, pl\u00e1tano, canela, anaer\u00f3bico) Descubre su gran cat\u00e1logo<\/p>\n\n\n\n

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Caf\u00e9 y packaging Pam Coffe Roasters <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Por cierto, si te hemos convencido para probarlo \u00a1Ojito con las novedades<\/strong><\/a> <\/strong>y los caf\u00e9s nuevos<\/strong> de temporada! Como es l\u00f3gico y ya que el producto es el centro, la disponibilidad de stock<\/strong> depende de las condiciones del campo y las cosechas.<\/p>\n\n\n\n

Y no te preocupes que estar\u00e1n encantados de echarte una mano para elegir<\/strong>, estoy segura, el que se convertir\u00e1 en tu caf\u00e9 favorito. S\u00f3lo tienes que contactar<\/a> con ellos.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfD\u00f3nde puedo encontrarlo?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Puedes hacer tus pedidos a trav\u00e9s de su tienda online<\/strong> y en tan s\u00f3lo 48-72H <\/strong>disfrutarlo en tu propia casa.<\/p>\n\n\n\n

No nos podemos olvidar de las ediciones especiales que realizan junto a Fuego y Alquimia.<\/a> El mix perfecto entre velas arom\u00e1ticas y caf\u00e9 de especialidad<\/strong> inspirados en series, pel\u00edculas y folklore \u00bfQu\u00e9 no sabes de que te hablo? Echa un ojo a este art\u00edculo<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, ya est\u00e1 disponible en varias cafeter\u00edas<\/strong> de Espa\u00f1a (Madrid, Valladolid y Vitoria) \u00a1Pero tranqui! No hace falta que te mudes. Pr\u00f3ximamente y en exclusiva lo podr\u00e1s disfrutar en una nueva cafeter\u00eda en el centro de Zaragoza. Acho Coffee<\/strong> abrir\u00e1 sus puertas muy pronto en la C\/ Hero\u00edsmo<\/strong> para hacerte disfrutar de Crazy bakery products, t\u00e9, chocolate y caf\u00e9 de especialidad.<\/p>\n\n\n\n

Por si fuera poco, Adri\u00e1n imparte cursos<\/strong> y realiza catas<\/strong> para entender y exprimir al m\u00e1ximo la experiencia de saborear un caf\u00e9 de calidad. Adem\u00e1s, junto con Dana se mueven por ferias y eventos<\/strong> en toda Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

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Vamos, esto no va sobre tomar una simple taza de caf\u00e9<\/strong>\u2026 Se trata de disfrutar, tomarse un tiempo para parar, saborear<\/strong> y qui\u00e9n sabe incluso transportarse al pa\u00eds de origen a trav\u00e9s del olor, color y sabor.<\/p>\n\n\n\n

Insisto, seguir de cerca a esta pareja. Este caf\u00e9 Made in Zaragoza<\/a> ha llegado para quedarse.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00bfAlg\u00fan coffee lover en la sala? Si eres de los que no tomas caf\u00e9 para despertarte, sino que te despiertas para tomar caf\u00e9… \u00a1qu\u00e9date!\u00a0 Pam coffee Roasters es un micro tostador de caf\u00e9 de especialidad ubicado en Zaragoza.  Donde el centro es el caf\u00e9, sus productores y las fincas en donde se realizan las plantaciones. … Continuar leyendo \u00abPam Coffee Roasters: Caf\u00e9 de especialidad \u00abMade in Zaragoza\u00bb\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":84,"featured_media":38609,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,7,8],"tags":[28,130,848],"yoast_head":"\nPam Coffee Roasters: Caf\u00e9 de especialidad "Made in Zaragoza" - Made in Zaragoza<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pam coffee Roasters es un micro tostador de caf\u00e9 de especialidad ubicado en Zaragoza.\u00a0Conoce m\u00e1s en esta entrevista.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/pam-coffee-roasters-cafe-de-especialidad-made-in-zaragoza\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pam Coffee Roasters: Caf\u00e9 de especialidad "Made in Zaragoza" - 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