{"id":21269,"date":"2018-07-14T17:24:45","date_gmt":"2018-07-14T16:24:45","guid":{"rendered":"http:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/?p=21269"},"modified":"2018-07-14T17:24:45","modified_gmt":"2018-07-14T16:24:45","slug":"innovar-desde-el-comienzo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/innovar-desde-el-comienzo\/","title":{"rendered":"Innovar desde el comienzo"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/lascanegra.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Lasca negra<\/a> es mucho m\u00e1s que una tienda, es un espacio creado en torno a la trufa negra donde puedes comprar, cocinar, aprender, disfrutar y sentir. No s\u00f3lo venden trufa, en Lasca Negra puedes encontrar productos con trufa y productos con historia\u2026 pero su objetivo es que pases y los conozcas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>La tienda tiene que ser capaz de ofrecer experiencias<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Llevan unos meses abiertos y han innovado desde el primer momento, ofreciendo un espacio para descubrir sus productos, porque tienen claro que una tienda tiene que ser capaz de crear experiencias y hacer sentir al cliente.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Por eso el coraz\u00f3n de la tienda es <strong>la Sala del Gusto y la Emoci\u00f3n<\/strong>, un espacio para disfrutar en torno a la gastronom\u00eda. Dispone de cocina, obrador, menaje y equipamiento completo para disfrutar de cursos de cocina, degustaciones, catas, maridajes o presentaciones de productos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-21194\" src=\"http:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/trufa-en-lasca-negra.jpg\" alt=\"\" width=\"269\" height=\"187\" \/><\/p>\n<h2><\/h2>\n<h2>La tienda tiene que interactuar con sus clientes<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Y no hay mejor forma de interactuar que <strong>crear alimentos a medida<\/strong> en su obrador. Peque\u00f1as producciones para adaptar a todos los gustos. A tu gusto, con combinaciones infinitas y mucha magia.<\/p>\n<h2><\/h2>\n<h2><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-21195\" src=\"http:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/LASCA-NEGRA-20171211-16-1024x684.jpg\" alt=\"\" width=\"840\" height=\"561\" srcset=\"http:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/LASCA-NEGRA-20171211-16-1024x684.jpg 1024w, http:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/LASCA-NEGRA-20171211-16-300x200.jpg 300w, http:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/LASCA-NEGRA-20171211-16-768x513.jpg 768w, http:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/LASCA-NEGRA-20171211-16-1200x801.jpg 1200w, http:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/LASCA-NEGRA-20171211-16.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 709px) 85vw, (max-width: 909px) 67vw, (max-width: 1362px) 62vw, 840px\" \/><\/h2>\n<h2>La tienda tiene que contar historias<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Por eso <strong>detr\u00e1s de cada producto est\u00e1 la historia de su productor, del territorio del que procede, de su origen y de la pasi\u00f3n<\/strong> que lleva dentro.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Y adem\u00e1s de conocer las historias podr\u00e1s interactuar con los productores en las presentaciones y degustaciones de productos.<\/p>\n<h2><\/h2>\n<h2>La tienda quiere crear una comunidad<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Los trufantes<\/strong> son los amigos de Lasca Negra, que comparten un amor por los productos de trufa, los productos de calidad y de cercan\u00eda y por disfrutar con la gastronom\u00eda.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Esa comunidad puede reunirse en torno a las actividades que desarrolla Lasca Negra en su espacio o alquilarlo para cocinar con sus amigos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-21196\" src=\"http:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/LASCA-NEGRA-20171211-18-1024x684.jpg\" alt=\"\" width=\"840\" height=\"561\" srcset=\"http:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/LASCA-NEGRA-20171211-18-1024x684.jpg 1024w, http:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/LASCA-NEGRA-20171211-18-300x200.jpg 300w, http:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/LASCA-NEGRA-20171211-18-768x513.jpg 768w, http:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/LASCA-NEGRA-20171211-18-1200x801.jpg 1200w, http:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/LASCA-NEGRA-20171211-18.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 709px) 85vw, (max-width: 909px) 67vw, (max-width: 1362px) 62vw, 840px\" \/><\/p>\n<h2><\/h2>\n<h2>La tienda tiene conciencia<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Lasca Negra est\u00e1 intentando crear una cooperativa de consumidores, <strong>la primera Colmena en Zaragoza<\/strong>. Trabajar con productos de cercan\u00eda, con productores a los que se conoce, con productos transparentes\u2026 y acercarlos a los trufantes en su consumo diario.<\/p>\n<h2><\/h2>\n<h2>La tienda tiene que saber transmitir su esencia<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Y aqu\u00ed es donde radica la dificultad para muchos comercios porque saben que en las distancias cortas enganchan, pero primero hay que atraer en la distancia larga para que se acerquen a la tienda y te conozcan.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Hay que mostrar esa esencia en las redes y entiendo que no resulte sencillo, pero, como siempre digo, es fundamental hacerlo y para ello hay que saber encontrar el tono, combinar los tipos de informaci\u00f3n que ofrecemos, hacernos cercanos\u2026 mostrar la misma cara que cuando vienen a vernos y hablarles de la misma forma.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-21192\" src=\"http:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/La-sonrisa-de-Susi-os-recibe-en-Lasca-Negra.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"719\" srcset=\"http:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/La-sonrisa-de-Susi-os-recibe-en-Lasca-Negra.jpg 1000w, http:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/La-sonrisa-de-Susi-os-recibe-en-Lasca-Negra-300x216.jpg 300w, http:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/La-sonrisa-de-Susi-os-recibe-en-Lasca-Negra-768x552.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 709px) 85vw, (max-width: 909px) 67vw, (max-width: 1362px) 62vw, 840px\" \/><\/p>\n<h2><\/h2>\n<h2>La tienda tiene que estar en continua transformaci\u00f3n<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La innovaci\u00f3n tiene que ser parte del ADN de la tienda y no estar fijada en la lista de tareas, ahora toca innovar. Tenemos que trabajar de forma innovadora y saber que el \u00e9xito de un comercio consiste en la innovaci\u00f3n continua, en estar siempre pensando y trabajando en c\u00f3mo hacer las cosas, en c\u00f3mo presentarlas, en c\u00f3mo crear nuevas experiencias o paquetizarlas \u2026<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Como hablaba el otro d\u00eda con un comercio que forma parte de los m\u00e1s antiguos de Espa\u00f1a, hay que innovar hasta para poder seguir siendo tradicionales y mantener la esencia.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<blockquote><p>As\u00ed que Lasca Negra tiene un mundo de posibilidades para sus trufantes a los que enganchar con sus experiencias, sus historias, sus productos, sus proyectos y ese aroma de la trufa.<\/p><\/blockquote>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lasca negra es mucho m\u00e1s que una tienda, es un espacio creado en torno a la trufa negra donde puedes comprar, cocinar, aprender, disfrutar y sentir. 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