{"id":18747,"date":"2018-01-18T13:15:32","date_gmt":"2018-01-18T12:15:32","guid":{"rendered":"http:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/?p=18747"},"modified":"2018-01-19T20:59:02","modified_gmt":"2018-01-19T19:59:02","slug":"lasca-negra-espacio-gastronomico-dedicado-la-elaboracion-venta-productos-trufa-negra","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/lasca-negra-espacio-gastronomico-dedicado-la-elaboracion-venta-productos-trufa-negra\/","title":{"rendered":"Lasca Negra, un espacio gastron\u00f3mico dedicado a la elaboraci\u00f3n y venta de alimentos con trufa"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Con una situaci\u00f3n privilegiada en la <strong>Calle Gasc\u00f3n Gotor<\/strong> (muy cerca de Sagasta y Juan Pablo Bonet), <strong>Lasca Negra<\/strong> abri\u00f3 las puertas en diciembre del 2017 apostando\u00a0por la gastronom\u00eda y la alimentaci\u00f3n personalizada, pr\u00f3xima y de calidad.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Este negocio surge de la inquietud de los emprendedores <strong>Juan Antonio Royo, David Royo, Teresa Royo<\/strong> y<strong> Maria Jes\u00fas Blanco<\/strong> por ofrecer productos artesanos con alma y conciencia escogidos principalmente en Arag\u00f3n.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Su espacio gastron\u00f3mico busca convertirse en uno de los referentes de la <strong>Trufa Negra<\/strong> (<a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Tuber_melanosporum\">Tuber Melanosporum<\/a>) en Zaragoza, no s\u00f3lo por los productos que ofrece, sino tambi\u00e9n por su variada oferta de experiencias gastron\u00f3micas (catas, eventos privados, cursos y talleres).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El local es amplio y con una decoraci\u00f3n contempor\u00e1nea y c\u00e1lida. Nos propone dos ambientes bien diferenciados. Por un lado, la entrada d\u00f3nde se encuentra la <strong>tienda de productos artesanos<\/strong>, y por otro, una \u00edntima y agradable<strong> sala para catas y experiencias gastr\u00f3micas<\/strong> situada al fondo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-18757\" src=\"http:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/lascanegra2.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"472\" srcset=\"http:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/lascanegra2.jpg 750w, http:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/lascanegra2-300x189.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 709px) 85vw, (max-width: 909px) 67vw, (max-width: 984px) 61vw, (max-width: 1362px) 45vw, 600px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-18764\" src=\"http:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_20180119_114030.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"575\" srcset=\"http:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_20180119_114030.jpg 750w, http:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_20180119_114030-300x230.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 709px) 85vw, (max-width: 909px) 67vw, (max-width: 984px) 61vw, (max-width: 1362px) 45vw, 600px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-18770\" src=\"http:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_20180119_113929.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"581\" srcset=\"http:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_20180119_113929.jpg 750w, http:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_20180119_113929-300x232.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 709px) 85vw, (max-width: 909px) 67vw, (max-width: 984px) 61vw, (max-width: 1362px) 45vw, 600px\" \/><\/p>\n<p>Su vocaci\u00f3n es ofrecer los mejores<strong> alimentos de fabricaci\u00f3n artesanal, ecol\u00f3gica y cercana<\/strong>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Desde dulces a cervezas, pasando por embutidos, pat\u00e9s, quesos, miel, arroz, encurtidos de Molina, chocolates de Benabarre, mermeladas, yogures, galletas ecol\u00f3gicas y veganas, escabechados del Corral del Tio Nicasio de Castej\u00f3n de Valdejasa, setas deshidratadas o aceites aragoneses de variedades poco conocidas, como el Empeltre y Arbequina.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En cuanto a la bodega, <strong>la mayor\u00eda de sus vinos son aragoneses<\/strong>, por ejemplo el espectacular <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/undergroundgarnacha\/\">Cuevas de Arom<\/a> de la\u00a0D. O. Campo de Borja, el Armantes y el Tres ojos de la D. O. Calatayud, el Madai, un vino del Bierzo, el Retorno, un vino sin sulfitos ni otros conservantes a\u00f1adidos producido por Binomio en Barbastro o los sorprendentes <a href=\"http:\/\/www.generaciontempore.com\/es\/\">vinos \u201cgeneraci\u00f3n\u201d de la bodega Tempore<\/a>\u00a0de L\u00e9cera.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n hay disponibles cervezas artesanas y otras bebidas selectas, como el <a href=\"http:\/\/www.republicamonegria.com\">Cava Rosado de la Republica Monegr\u00eda<\/a>, el Verm\u00fa de la Bodegas San Gregorio o los orujos de Bodegas Casacallana.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Lasca Negra <strong>organiza diferentes eventos, como catas, talleres y masterclass<\/strong> para grupos de unas 30 personas. Estas experiencias gastron\u00f3micas son tem\u00e1ticas (cervezas, vinos, quesos, t\u00e9s\u2026).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-18775\" src=\"http:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_20180119_114526.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"527\" srcset=\"http:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_20180119_114526.jpg 750w, http:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_20180119_114526-300x211.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 709px) 85vw, (max-width: 909px) 67vw, (max-width: 984px) 61vw, (max-width: 1362px) 45vw, 600px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-18768\" src=\"http:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_20180119_114136.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"522\" srcset=\"http:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_20180119_114136.jpg 750w, http:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_20180119_114136-300x209.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 709px) 85vw, (max-width: 909px) 67vw, (max-width: 984px) 61vw, (max-width: 1362px) 45vw, 600px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-18751 size-full\" src=\"http:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/lascanegra1.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"550\" srcset=\"http:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/lascanegra1.jpg 750w, http:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/lascanegra1-300x220.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 709px) 85vw, (max-width: 909px) 67vw, (max-width: 984px) 61vw, (max-width: 1362px) 45vw, 600px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Lasca Negra elabora todo tipo de alimentos con las mejores trufas negras, incluyendo mermeladas de cebolla de Fuentes, flor de sal, arroz Brazal Maratelli, crema de Boletus , longaniza, butifarra, salchichas frescas con foie, hamburguesas con foie, mortadela de ternasco con olivas negras, y tambi\u00e9n queso,\u00a0por supuesto, trufado.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Adem\u00e1s Lasca Negra confecciona<strong>\u00a0lotes de regalo<\/strong>, desde las cl\u00e1sicas cestas, hasta modelos de especialidades: embutidos, quesos, vinos, etc, pasando por packs personalizados para cada uno de sus clientes.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n est\u00e1 impulsando \u00abLa Colmena que dice s\u00ed\u00bb, una iniciativa de consumo local que conecta consumidores con productores, a trav\u00e9s de la creaci\u00f3n de comunidades llamadas colmenas. Una colmena es una comunidad de consumo en un barrio o localidad, formada por productores locales, consumidores y un responsable de colmena.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-18782\" src=\"http:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_20180119_114047.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"552\" srcset=\"http:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_20180119_114047.jpg 750w, http:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_20180119_114047-300x221.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 709px) 85vw, (max-width: 909px) 67vw, (max-width: 984px) 61vw, (max-width: 1362px) 45vw, 600px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-18778\" src=\"http:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/huevos.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"583\" srcset=\"http:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/huevos.jpg 750w, http:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/huevos-300x233.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 709px) 85vw, (max-width: 909px) 67vw, (max-width: 984px) 61vw, (max-width: 1362px) 45vw, 600px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-18774\" src=\"http:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_20180119_113818.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"539\" srcset=\"http:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_20180119_113818.jpg 1000w, http:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_20180119_113818-300x216.jpg 300w, http:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_20180119_113818-768x552.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 709px) 85vw, (max-width: 909px) 67vw, (max-width: 984px) 61vw, (max-width: 1362px) 45vw, 600px\" \/><\/p>\n<p><strong>Direcci\u00f3n<\/strong>: Gasc\u00f3n de Gotor (muy cerca de Sagasta y Juan Pablo Bonet)<br \/>\n<strong>Tel\u00e9fono<\/strong>: 976 96 11 56<br \/>\n<strong>Correo electr\u00f3nico<\/strong>:\u00a0<a href=\"mailto:info@lascanegra.com\">info@lascanegra.com<\/a><br \/>\n<strong>Sitio Web:<\/strong>\u00a0<a href=\"http:\/\/lascanegra.com\">http:\/\/lascanegra.com<\/a><strong><br \/>\nHorario<\/strong>: De lunes a s\u00e1bado de 9 a 14h y de 17 a 21h<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n puedes seguir a Lasca Negra en\u00a0<a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/lascanegra\/\">Facebook<\/a>, donde podr\u00e1s ver el d\u00eda a d\u00eda del establecimiento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Con una situaci\u00f3n privilegiada en la Calle Gasc\u00f3n Gotor (muy cerca de Sagasta y Juan Pablo Bonet), Lasca Negra abri\u00f3 las puertas en diciembre del 2017 apostando\u00a0por la gastronom\u00eda y la alimentaci\u00f3n personalizada, pr\u00f3xima y de calidad. &nbsp; Este negocio surge de la inquietud de los emprendedores Juan Antonio Royo, David Royo, Teresa Royo &hellip; <a href=\"http:\/\/madeinzaragoza.es\/blog\/lasca-negra-espacio-gastronomico-dedicado-la-elaboracion-venta-productos-trufa-negra\/\" class=\"more-link\">Continuar leyendo<span class=\"screen-reader-text\"> \u00abLasca Negra, un espacio gastron\u00f3mico dedicado a la elaboraci\u00f3n y venta de alimentos con trufa\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":18781,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.7.2 - 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